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"Ma soeur Juliette mitonne, pour me faire plaisir, et avec beaucoup d'humour, des plats, en théorie monstrueux, mais qui font mon délice. J'ai une préférence pour sa…
Au retour de la belle saison, les longues soirées passées à l'extérieur le sont bien souvent autour d'un barbecue avec quelques amis ou en famille. Si les idées ne manquent…
Papillotes. Un concentré de saveurs
Les papillotes permettent de cuisiner sans matières grasses en laissant la vedette aux arômes du produit utilisé. Cette cuisson…
Les confitures ont traversé le temps et les frontières. Rapportées d'Italie par Catherine de Médicis, elles ne se développent qu'à partir des XVII e et XVIII e siècles en dessert…
La grande balade de Julien Lapraille. Cuisine authentive
Animateur de La Grande Balade, amoureux du terroir et fervent défenseur des producteurs…
Les pâtes de Julien Lapraille. Cuisine authentive
Depuis 2015, Julien Lapraille sillonne la Wallonie à la rencontre de producteurs passionnés et à…
Zimtèye di boute-boutes. Symphonie de cailles en sol d'Ardenne
En Région wallonne, la caille est une espèce protégée depuis 1944. Mais voilà…