Originaire de Charneux (Herve), Jean-Guillaume Levaux entre en religion à l’âge de dix-neuf ans. Il effectue son noviciat à Arlon, étudie la philosophie et enseigne lui-même dans des collèges jésuites, avant d’être formé à la théologie et ordonné prêtre en 1891.
C’est durant les années 1881-1889, lorsqu’il se voit confier des charges d’enseignant et de surveillant, qu’il élabore un livre intitulé Li Vicarèie di Simon et Lina mèttowe è ligwet, qu’il fait d’abord paraitre anonymement. Cet ouvrage, erronément sous-titré « conte en flamand », constitue la première version en langue régionale de Wallonie de Max und Moritz, une œuvre illustrée du poète allemand Wilhelm Busch. De ce fait, Jean-Guillaume Levaux est considéré comme une personnalité précurseuse dans le domaine de la bande dessinée en Belgique.
Devenu missionnaire après son ordination, Jean-Guillaume Levaux s’établit en Asie. Ayant contracté sur place des problèmes de santé, il meurt en Suisse à l’âge de 43 ans, sans pouvoir mener jusqu’au bout le chemin qui le ramenait en Wallonie.
Au total, il est l’auteur d’une vingtaine de livres, de même que de nombreux articles. Son œuvre publiée est composée en français, en wallon et dans une langue indienne du groupe dravidien.