Bruce Mayence a commencé à écrire à l'âge de douze ans.
A 14 ans, il décide de quitter l'école et se lance dans la boulangerie qu'il exercera près de 24 ans. Tour à tour, il exercera divers métiers annexes tout en restant boulanger :, chauffeur de taxi, garçon de café, et tentera brièvement l'expérience de boulanger indépendant.
Un jour de 1989, à 33 ans, seul et paumé, assis sur une plage de Middelkerke, il décide d'écrire un roman. En 1991, il publie "La carrière des singes de marbre" à Bruxelles, un pastiche de roman policier qui trouvera son public.
Fort de cette expérience, il tente l'aventure à Paris : il publie trois romans chez Anne-Marie Métailié (Les Guenons, Les non-partant, Du pain sur la planche). il est finaliste du prix AT&T 1995.
En 1996, il fera partie de l'aventure de la série "LE POULPE" initié par Jean-Bernard POUY. Bruce L. MAYENCE écrira "Le Belge et La Bête" et emmènera Gabriel Lecouvreur dit "Le Poulpe" en Belgique dans les rues de Charleroi.
Il sera plus tard directeur de collection qu'il lancera chez Luce Wilquin, la collection "Noir Pastel" pour valoriser le roman noir en Belgique et verront le jour "Du Lit au Ciel" et "Succès Damnés"...
Bruce L. Mayence publiera par-ci, par-là quelques nouvelles notamment dans la collection "Autrement" dans l'ouvrage "Bruxelles, du noir dans la blanche" où il dépeint une nuit d'un joueur accroc aux casinos.
Ses projets d'écriture Les Ersatz et La Césure n'ont finalement pas vu le jour, bien que le projet de "La Césure" reste dans un coin de sa tête qu'il écrira peut-être quand il sera pensionné...Comme le dit si bien Bruce "Maintenant je suis heureux, je ne suis pas certain de pouvoir écrire comme avant...".
Après une formation de bibliothécaire, il a obtenu un emploi de bibliothécaire à Mons qu'il exerce encore aujourd'hui.
Fidèle à la langue française, il s'adonne depuis plus de 9 ans au scrabble Duplicate (scrabble de compétition nationale et internationale).